菜式一：香炸鸡腿

烹饪方法：

1.将准备的鸡腿冲洗处理后，依次切上一道较深的口子， 然后放生抽,盐,胡椒粉,花椒粉,拌匀腌制20分钟。

2.每块鸡都裹上面粉 蘸上蛋液(蛋液加点盐)。

3.油烧5成热,小火炸鸡,炸至两面金黄.取出放凉,油转大火复炸1分钟逼出油,再放在铺有吸油纸的碟子上,完成。

营养价值：

香炸鸡腿外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，孩子超爱吃的口味，香而不腻。

菜式二：红烧豆腐丸子

烹饪方法：

1.豆腐压碎,和肉馅放入容器中；加葱姜末，打入两个鸡蛋；放生抽，蚝油，淀粉，盐、鸡精，胡椒粉搅拌均匀；做成丸子。

2.油温五成热下锅炸制金黄色，捞出备用。

3.起锅烧油下入葱姜末，八角炒香，放生抽，蚝油加水，盐鸡精调味；放入丸子，小火炖收汁即可。

营养价值：

豆腐主要是用一些大豆制作而成，味道非常鲜美。从中医的角度来讲，适量的吃一些豆腐，可以有效的清热解毒、利湿导滞。而从营养学的角度来讲，豆腐汁中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素和矿物质，不但可以增强新陈代谢的速度，而且可以补充丰富的优质蛋白，增强身体的免疫力。

菜式三：金针菇番茄蛋花汤

烹饪方法：

金针菇清洗→西红柿、香葱切碎丁→不用呛锅，直接放入温水把西红柿、香葱、金针菇一起放进煮至开锅、倒入蛋液搅拌关火，放盐、生抽、香油、调味即可。