菜式一：咕咾肉  

烹饪方法：

1.大排里脊肉洗净切块，腌制15分钟，起油锅炸熟。

2.凤梨切丁温水盐水浸泡2分钟沥干。

3.另起油锅加番茄沙司、白糖、白醋，加入咕老肉打薄芡。

营养价值：

咕咾肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 , 并提供血红素 ( 有机铁 ) 和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 ; 具有补肾养血 , 润燥的功效 ;菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能 , 菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯 , 具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

菜式二：莴笋山药黑木耳（菱形片）

烹饪方法：

1.山药去皮切片，在沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。

2.木耳入温水中，泡至发起，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。

3.莴笋、胡萝卜去皮切片。

4.锅入油，倒入胡萝卜、莴笋，木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。

5.放入山药片快速翻炒，炒匀关火。

营养价值：

山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，莴笋中的维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用。莴笋中的铁元素容易被人体吸收。黑木耳能提高人体的免疫力。

菜式三：菠菜蛋丝汤

烹饪方法：

1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。

2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。

3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。

营养价值：

菠菜本身属于一种叶绿色蔬菜，营养价值非常丰富。里面含有大量的维生素a、维生素c、矿物质，还有钙离子和铁离子。可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘。菠菜中含有大量的胡萝卜素、铁离子、维生素b6，可以有效的营养神经. 鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A，也含有其他的维生素和矿物质。