菜式一：可乐鸡翅  

营养价值：

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

菜式二：香菇炒青菜

营养价值：

青菜富含多种维生素，秋季的青菜软糯香甜，降脂，抗衰，补血，通便。青菜性凉味甘、苦, 有清热解毒,散血消肿等功效;香菇性平昧甘 , 有益气补虚 , 治风破血 , 健脾和胃等功能。

菜式三：仔排山药汤

营养价值：

健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。