贾家弄幼儿园塘河园区
25号 • 

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3张

菜式一:茄汁龙利鱼

烹饪方法

龙利鱼、西红柿、色拉,油,食盐,葱,姜,淀粉,番茄酱,黄酒,胡椒粉,白糖。鱼片中加入姜片、少许盐、加黄酒、加胡椒粉、干淀粉,将所有食材抓匀,腌5分钟。番茄切成块、锅内加水和姜片,鱼片氽1-2分钟烫至发白,番茄块炒软,加入番茄酱炒香,倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁加入少许水淀粉把汤汁略收浓,即可关火盛盘。

营养价值:

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对增强记忆、保护视力颇有益处。酸酸甜甜的口味特别适合幼儿口味。


菜式二:爆炒猪柳

烹饪方法:

将猪瘦肉切片,然后加入腌肉料,揉搓猪肉后放置20分钟左右。杏鲍菇、胡萝卜、豆干清洗切好。植物油热锅,爆炒腌好的猪肉,炒至变色后加入白芝麻,然后盛盘出锅,然后清炒杏鲍菇、胡萝卜、豆干、适量水,加入生抽。少许盐调味,最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅。

营养价值

猪柳肉肉质细嫩,口感鲜美,可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。


菜式三:青菜木耳汤

烹饪方法:

木青菜洗净切寸段锅中放油烧至六成熟,倒入青菜煸至菜呈鲜绿色时加入适量水、盐,加入木耳,大火煮开后改中小火煮至软熟调入少许鸡精。

营养价值:

耳中铁的含量丰富,青菜则含有丰富的维生素,矿物质和纤维。