菜式一：滑炒双鱼

烹饪方法：

1.主料、辅料清洗干净；目鱼、龙利鱼切菱形状、打花；青圆椒切菱形状、胡萝卜雕花；

2.玉米粒焯水，双鱼加料酒、盐，腌制20-30分钟；

3.起锅、烧油，油锅三四成,生姜、葱花炒香，六七成油锅，主料、辅料下锅煸炒2-3分钟，勾芡，起锅装盘。

营养价值：

滑炒双鱼口感爽脆可口，味道鲜美，食材含有丰富的蛋白质、脂肪酸、丰富维他命C和B及胡萝卜素、大量的维生素A、维生素E和氨基酸，可帮助幼儿提高免疫力、促进大脑健康；对眼睛的辨色能力和增强视力有很大的帮助。

菜式二：茄汁豆腐

烹饪方法：

1.日本豆腐改刀，焯水过冷水待用；

2.番茄改刀切小丁待用，青豆焯水过冷水待用；

3.起锅加热，加油烧热，油温三四成加入番茄煸炒出汁，放入番茄沙司、生抽、白糖调味，煸炒加热炒出粘稠，加少许水烧开，放入豆腐、青豆烧开，勾芡；

4.起锅装盘。

营养价值：

日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，且含有人体所需各类营养素；以其高品质、美味、营养、健康、方便而深受大家的青睐。

菜式三：青菜三鲜汤

烹饪方法：

1.主料、辅料清洗干净；

2.夹心肉多肉末放盐、生抽、香葱打上劲，挤成肉圆待用；

3.鹌鹑蛋煮熟剥壳、泡发木耳焯水过冷水待用；

4.起锅加水烧热，水响边时放肉圆，浮起去浮沫，加入木耳、鹌鹑蛋、虾烧开，加入青菜烧开，放入盐；

5.去起锅装盘。

营养价值：

三鲜汤口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香。青菜中含有丰富的纤维素，能够加快胃肠的消化，起到润肠通便的功效；猪肉、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等；虾含钙量高，黑木耳含有丰富的铁质，是一道即有营养又深受小朋友喜爱的菜肴。