冬季幼儿的饮食

幼儿冬天的饮食照顾与其他季节没有太大差别，只是要注意利用冬季给孩子温补，达到保养“藏气”的作用。冬季幼儿的活动量可能会因为天气的原因而减少，户外活动的时间也会相应地不足。另外，由于季节的原因，蔬菜、水果的种类会有所减少。只有保证水份、牛奶、肉类、蛋类、绿色蔬菜、水果、维生素D等的摄入，才能保证孩子冬季饮食结构的合理。

一、冬季是进补的最佳时机：冬季天气寒冷，是万物闭藏的季节。选择冬季进补，对孩子的身体发展是大有好处的。但冬季的进补应该慎重，要注意保阴滋阳为主。鸡肉甘温，有温中、益气的功能，可以加枸杞、核桃、桂圆等一起炖食；鳖、羊肉、牛肉、木耳等都是有利滋补的食物，可适当地选择食用。

二、注意水分的摄取：由于冬季的活动量小，孩子的出汗少，水分的需求也相应减少。有些孩子不怎么爱喝水，要鼓励他多喝水，还可以让孩子喝稀释的果汁、青菜汤等，以免便秘。有些家长迷信葡萄糖水的功效，其实人体自己便能制造足够的葡萄糖，不需要额外的补充，保证水分的正常摄入就可以了。

三、保证蔬菜、水果的补：蔬菜、水果富含各类矿物质与维生素，可以帮助孩子肠胃消化、排便顺利。有不少孩子不爱吃蔬菜、水果，而冬季蔬菜、水果的种类又有所减少，孩子对蔬菜、水果的食用可能会更少。因此家长要根据季节特点给孩子准备冬季的蔬菜、水果，保证孩子正常的摄取量。

四、要注意多补充热源食物:增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

五、要多补充含氨酸和无机盐食物:以提高机体御寒能力。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

芽芽一班

2009年12月