杭州人民素有种植莲藕和制作藕粉的习俗，我们家乡杭州的西湖藕粉对于孩子来说较为熟悉，为了让孩子了解家乡的土特产，体验非物质文化遗产的西湖藕粉加工技术，感受杭州“老底子”的深厚韵味，杭州市文晖幼儿园樱桃班的孩子们开展了一次制作藕粉行动。
食堂的阿姨帮我们把莲藕洗干净，小朋友就开始制作藕粉了。
1.装一装
把藕装进榨汁机里面
把藕装进榨汁机里面
把藕装进榨汁机里面
添添：我先把藕放进榨汁机里面。
春卷：还要放一点点水。
浩宸：让我也来试一试吧，我来把藕装进去。
2.榨一榨
榨汁中
榨汁中
榨汁中
昔米：向下压一下就好了。
糖糖：我的力气很大的，我可以把藕榨得很碎。
米米：榨汁的时候要扶住下面才可以，不然它就倒了。
3.滤一滤
过滤中
过滤中
瞧，这回是米米撑起纱布，阳阳把藕粉汁倒在纱布上，两个人完成了“过滤”的过程。
橙子看着纱布上面的这些残渣碎末，新奇地问：“这碎末就是藕粉？”
安安：“我也觉得是吧。”
老师：“孩子们，接下来的步骤还需要晒干。”
老师告诉我们碎末是残渣，藕粉在这过滤出来的水里，在老师的指导下一次次的把沉淀下来的藕粉换水，直至水变得干净发白为止。整个制作过程洗藕→切藕→榨汁→过滤的环节让我们大家足足忙活了一整天呢！
4.晒一晒
刚做好的藕粉
沉淀后的藕粉
刚做好的藕粉还是很浑浊的，等中午小朋友睡觉前我们把上面的水倒掉，然后拿到外面去晒一晒，我们的藕粉能成功吗？下周一起来看一看吧！
本次实践活动，通过孩子们亲身体验，在轻松愉快的环境中学习了藕粉的加工制作的流程，锻炼了孩子的动手动脑和探究学习的兴趣，感受了劳动的快乐，更重要的是品味了杭州传统生活美食制作的乐趣。
撰稿：樱桃班老师
摄影：樱桃班老师
审核：徐彦琳
