校园食品安全的第一关保障，就是配送商配送的食材，只有保证了食材的质量，才能更好的做好后面的工作。根据拱墅区教育基建后勤服务中心关于定点供应商考核制度的相关规定，校园食堂安全管理第二片组展开了对片组内学校配送商的突击检查，11月28日早上5点钟，第二片组组长潘勇飞老师就在文晖中学食堂等待着配送商来送食材，5点10分，配送车辆到达文晖中学，潘勇飞老师首先检查的第一个项目就是看看配送冷鲜猪肉的是不是冷链车，冷链车的车厢空调有没有开启，还有就是配送车辆的整洁程度，一切都正常！食材送到食堂后，文晖中学负责验菜的老师拿着配送清单，一样样的进行核对数量、重量，同时潘老师也对菜品的质量、包装食品的生产日期和保质期进行检查，均未异常，在接下来的时间，潘老师随配送车对剩下的学校（幼儿园）配送的食材进行了检查，食材情况一切正常。

本次检查下来，总体来说第二片组配送商配送的食材菜品质量好、新鲜，也规范使用冷链车进行配送，配送时间及时，配送人员服务也到位。通过对各个学校食堂管理员的了解，对配送商的食材和服务都是满意的，对配送商的抽检将会成为第二片组的工作常态，接下去也会组织片组学校老师进行交叉检查，共同监督配送商的食材，从而保障校园食品安全。

杭州市新华实验小学    

潘勇飞  撰稿    

片组老师  摄影    

潘勇飞  审核    

2019-11-29