食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全。杭州市红缨幼儿园一直高度重视食品安全和食品安全应急救援工作，并成立了以园长为组长的食品安全应急事故小组。

为适应重大食品安全事故应急救援需要，提高学校应对突发食品安全事故的高效处置能力，确保广大师生生命安全，根据护校安园的要求和《杭州市食品安全突发事件应急预案》及《操作手册》的规定，2019年6月20日上午，杭州市红缨幼儿园仓基园区开展了食品安全事故应急演练。本次安全演练参加单位有杭州市红缨幼儿园老师、拱墅区教育局食堂安全管理第一片组成员和拱墅区湖墅市场监督管理所王成武所长和黎斌。

上午9点30分，红缨幼儿园仓基园区大二班的教室里的孩子们正上音乐课时，一名孩子突然喊肚子疼，老师喊保健医生到班里查看···随后其他班级相继又有3名幼儿感到身体不适。班级老师立即电话告知园区主任黄芳老师，黄老师迅速查明情况后立即启动学校食品安全紧急预案，并第一时间上报情况给黄静园长、湖墅市场监管所和教育局校安办负责人。

与此同时，保健医生立即致电120和疾控中心，说明幼儿情况后，将幼儿送到医院接受诊治。随后，市场监管局和疾控中心的相关人员来到学校，对学校的卫生情况、食物储存情况、食物台账进行检查，对食物、餐具、设备进行采样。疾控中心对食堂工作人员进行粪便检测的采样，并及时前往医院了解情况， 收集孩子的呕吐物、排泄物，带回中心进行紧急化验。为了排除人为投毒可能性，同时向公安派出所报告。整个演练活动以“事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、后期处置”四大环节为组织流程，环节衔接顺畅、演练逼真。

演练结束后，拱墅区湖墅市场监督管理所王能武所长对本次现场演练会进行了简要点评，对本次活动提出了高度赞赏。王所长指出，拱墅区历来重视食品安全，落实主体责任，红缨幼儿园本次现场演练活动严格按照预案，人员职责分工明确，措施有力，应对得当，值得参加老师们借鉴学习。

最后，各校区食堂管理负责人对自己学校的食堂安全管理工作进行了总结，分享其宝贵经验。大家还实地参观了红缨幼儿园仓基园区的食堂，并齐聚会议室同餐品尝了小朋友们的午餐餐点。整洁的食堂卫生和美味的餐点给大家留下了深刻的印象。

食品安全责任重于泰山。本次食品安全事故应急演练活动不仅锻炼和提高了各部门应对食品安全事故的组织指挥能力、协调配合能力和高效处置能力，更让老师们警醒到食堂安全管理的重要性，一餐一点时刻都不能放松管理。相信，在片组老师们的高度重视下，各学校的食堂工作一定能防患未然，确保食品安全。

通讯员：毛巧巧

审核人：黄芳