食品安全是幼儿园卫生保健中非常重要的一项工作，也是家长们十分关心的一件事情。左岸幼儿园一直很重视幼儿在园的膳食营养工作，为了广泛听取意见，更好地提高我园的膳管水平，使幼儿饮食更加科学化、多样化，杭州市左岸幼儿园在2019年1月22日中午召开了本学期的膳管会，此次会议邀请了托小班的家长代表、幼儿园分管领导、卫生保健老师和后勤组的老师等。

阳光食堂 烹制健康膳食

首先，由卫生保健陈婉萍老师详细介绍了食品安全方面的知识，以及在阳光食堂工作中落实食品安全细则的过程，并详细介绍了如何编制每周食谱、分配每日营养等以促进幼儿营养的全面均衡。她说：“有些孩子对鸡蛋过敏，或者咳嗽不能吃虾时，幼儿园每次都会给他们准备别的食物；在流行性感冒和传染病高发季节，幼儿园会提供醋大蒜让幼儿食用，做好预防工作。”

接着，家长们了解了幼儿园在配菜、验菜等各个环节都是非常严谨的，食堂人员的工作状态也随时都能一目了然。随后，家长们现场即时调看了食堂监控，了解食堂工作人员的操作情况。

品尝菜品 促进家园沟通

最后，家长们一起品尝了幼儿园当日的菜品：虾仁炒蛋、蘑菇炒西兰花、冬瓜粉丝汤。邵筱澍妈妈说：“幼儿园的营养搭配真的很丰富，我们在家里有时都不会这么注重。”盛语萌妈妈说：“我女儿回来经常跟我说，最期待礼拜五上幼儿园，因为她喜欢吃面食，幼儿园里会烧面条、米线、年糕、馒头、水饺、炒饭，都是她的最爱。”

大家献计献策，气氛融洽，家长们纷纷表示了对幼儿园膳食管理工作的肯定，把平时孩子们说的和自己看到的幼儿在园进餐情况都进行了总结，比如多给孩子吃一些时令菜，多吃一些鱼类增加营养，老师能多告诉孩子吃蔬菜的好处等，充分做到了家园沟通零距离。

家庭是幼儿园重要的合作伙伴，膳管会加强了家园沟通与交流，让家长们更好地了解孩子们的生活状况，对幼儿园今后的食品安全工作起到了推进作用，提升膳食管理的水平，促进幼儿身体健康成长，提高家长满意度。

撰稿：谢妙爱

审稿：高剑月