本学期开学初，我们班幼儿以小组为单位在“百草园”各认领了一棵金橘树。孩子们会定期照顾金橘树，近期，原本绿色的金桔变黄成熟了，孩子们采摘金桔后，因为在中班有过制作橘子酱的经验，因此豆豆提议：“那金桔也可以做成金桔酱呀。”这个想法得到了大家的认同。

活动过程：

活动前，走进小厨房，幼儿通过自主商议分为了材料准备组和熬酱组。

可可说：“做橘子酱的时候，要把橘皮剥掉，把橘子一瓣瓣掰开，可是这个金桔的皮太难剥了，而且金桔这么小，这么多，我们剥也剥不完的。”

这是小石榴提出：“那切开来不就好了吗！金桔的皮也能吃的。”

舔舔反驳：“那为什么要切开，皮可以吃的，整个放进去煮起来就好了。”

小石榴说：“我在抖音上看到过的，要切开来。”

一番激烈的争论之后，孩子们向老师求助看抖音视频，最后决定把金桔切开。

熬酱组的佑宜和甜心相互配合，佑宜一边搅拌，甜心一边往里面满满导入白糖。佑宜单手搅拌了两分钟左右，换成甜心继续搅拌，两个人轮流交替，过程持续了二十分钟左右。

此时琪琪拿出了自己带的红糖，表示也想要放进去。但是受到了其他组员的反对。甜心说：“红糖黑黑的，放进去金桔酱也会变成黑黑的。”经过商议之后，他们决定用剩下的金桔再煮一些红糖金桔酱，看看到底会不会变成黑黑的酱

经过大约30分钟的等待，两锅金桔酱都出炉了。他们发现两种金桔酱的颜色真的不一样，“这个没有变的黑黑的，但是颜色深一点，有点像巧克力味的。”甜心说，于是大家凑上前闻，：真的好像有点巧克力味道。”

解读与分析：

1. 材料准备组：从“切金桔”的讨论中，可以看出，可可通过回顾了橘子酱的经验，分析了金桔与橘子的不同特点，以及在制作过程中带来的新的挑战。小石榴的观点中可以看出，她能够结合日常生活中的经验，分析思考问题，并尝试提出解决的方案。舔舔的反驳中表现了批判性思维的初步萌芽，能够大胆表明自己的观点。

2. 熬酱组：从佑宜和甜心的分工中可以看出他们比较稳定的合作意识，能够轮流搅拌，互相帮助，并坚持了二十多分钟，期间一直在轮流搅拌，说明他们不仅对熬酱比较感兴趣，还能够坚持专注地做一件事情。从“红糖事件”中，发现幼儿能根据自己提出的猜想，通过实验加以验证，自然而然地形成了“对照组”，用对比的方法进行观察，最后得出了结论。