为了进一步贯彻落实教育局关于做好学校食品安全工作、抓紧抓好食品安全管理的各项要求。1月9日上午，拱墅区食堂安全管理第九片组总结会议在凯地幼儿园举行，全体片组成员参加会议，旨在共建平台、共享资源、分享经验，共同促进片组单位食堂管理水平的提升。

●实地考察 了解配送流程

凯地幼儿园是由蜂巢配送学生的日常饮食，当日上午片组成员先查看配送餐情况，了解了配送时间、配送方的操作流程。

●总结交流 强化食堂管理

本学期我们主要通过实地检查晨间配送的形式开展活动。片组成员分组进行互检, 包括配送时间是否准时、车辆是否符合要求、是否整洁、及时消毒、是否当面与校方交接验货，包括食材的新鲜优质、是否分拣、是否执行合同中的优惠率、票据的齐全度，以及其投标书中提到的特色与服务，都进行了相应的对比讨论，严格规范管理供应商，保证学生的食品安全,以互相检查监督、培训、答疑讨论为主，从实质上解决问题。

片组学校对食堂问题进行了交流与分析，特别是关于菜品的新鲜度，菜价，以及菜的种类进行讨论分析，根据季节性对新米与旧米进行蒸饭的讨论，不放过大问题，更不会忽视小问题。大家群策群力提出了各种解决的方法和对策。指出在食品安全管理上还存在的盲点和瑕疵，查找问题，相互学习经验分享不断提升。

会议结束后，片组成员一同参观了凯地幼儿园的食堂和保安室。大家边看边讨论，各自提出意见，为“平安校园”创建奠定扎实的基础。

文字：董定坤

图片：谢薇

审核：徐祝锋