杭州市湖墅学校值周领导陪餐制度

为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。

一、陪餐教师按值班表由值班领导轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

二、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

三、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

四、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

五、陪餐领导确有困难不能陪餐要提前安排其他领导代替陪餐。

六、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

七、陪餐领导每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。

八、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人食用。

九、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

杭州市湖墅学校

2019.9.1

湖墅学校值周领导陪餐记录表

日期

姓名

陪餐食品

安全记录

备 注

杭州市湖墅学校

领导陪餐

记录册