夏季是各种细菌滋生食物中毒事件的高发时期。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，2021年6月10日下午，杭州市上塘菁禾幼儿园开展了以“守卫舌尖安全，预防食物中毒”为主题的幼儿食物中毒应急演练活动。

本次演练选在大四班进行，这次演练后勤主任姚琴老师着重对全体保育员集中学习食物中毒演练流程和处置方法，提高保育员处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。

此次演练活动模拟一次幼儿食物中毒事件的发生、进展、处置情况：星期四下午，班级教师发现3名幼儿午点后相继出现了腹痛、呕吐、头晕等症状，班主任马上打电话通知保健医生来现场查看。保健医生根据幼儿出现的临床体症，初步判定疑似食物中毒，并立即上报上级领导。

随后立即启动幼儿园食物中毒应急预案，各应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。配班老师负责组织其他幼儿撤离现场，生活老师立即保护好现场、保留好幼儿的呕吐物，对现场进行消杀。

安全小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊、封锁现场、做好幼儿膳食留样和炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告，并现场拍照留底。

安全小组对此次食物中毒突发事件进行了快捷有效的处理，整个演练过程有条不紊。最后，后勤主任对整个活动进行了总结性的发言，提醒我们食品安全无小事，此次活动虽是演习，但是要警钟长鸣，杜绝此类事件的发生。

本次幼儿食物中毒应急演练活动有效提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力、应急指挥能力和协作能力，对高效、科学地处理现实中的食物中毒事件起到了积极有效的作用，我园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。

撰稿：谢小兰

摄影：谢小兰

审核：姚  琴