为了进一步做好食堂安全管理工作，建设满意食堂，让学生、老师吃的放心，这舌尖上的安全比泰山还重。2019年10月31日，拱墅区教育局食堂安全管理第十片组活动在杭州市星澜小学开展。

针对食品安全这一大事，每一个细节都要认真落实，首先是要管理好源头，第十片组分成三个小组，对自己片区进行食堂配送环节的检查。

因有的学校配送比较早，而我们要同步进行检查，各小组在罗海燕组长的安排下6点多就早早地来到指定学校进行检查，分别对配送车辆的安全、卫生进行了检查，接着对当天的食材进行严格检验，生产日期、保质期、以及视觉感官上的“察言观色”、“望闻问切”。

   各小组在检查完部分学校的配送环节以后，再到杭州市星澜小学集中反馈检查中的问题，互相讨论、改进学习，提出要对配送商进行考核，有问题需及时解决，食堂工作人员需要自查自检，严格做好食品安全的晨检工作，科学检测和严格验收相结合，规范做好食堂的日常工作。

   最后进行了餐饮食品安全管理人员的知识培训，培训后又进行了食品安全知识竞赛，每个单位的管理人员积极的进行了竞赛答题，并取得了满意的成绩。

严选食材，严格的卫生制度，在上级监管部门的带领下筑起了一条看得见的安全防线，打造我们舌尖上的安全。

撰稿：张军华

摄影：张军华、吴潇

审核：罗海燕