2020年5月14日下午，拱墅区校园食品安全片组长会议在长征中学顺利召开。拱墅区教育局基建后勤服务中心张文洪主任、厉利华老师、高利平老师及十一个片组长参加了会议，会议由厉利华老师主持。
有呼吸道症状禁止上岗、餐饮具必须消毒后使用、建立食材追溯体系……明确按照“科学防控、严防扩散，强化责任、保障安全”的总体要求，科学有效地做好疫情防控工作，保障复学后在校师生饮食安全和身体健康是本次片组长会议的重点。
会上，张文洪主任重点强调了以下几点：
1. 梳理和完善制度，制度要健全也要执行到位。如陪餐制度、验菜制度等。学校在正常供餐前，要对照疫情防控要求及食品安全法律法规的规定进行自查和全面自评，消除疫情防控和食品安全风险隐患。
2. 提出要严格落实疫情防控和食品安全校长（园长）负责制。校长（园长）要切实担负起第一责任人的责任，亲自研究部署疫情防控和食品安全工作。严格落实进货查验与记录制度，学校食堂的大宗食材应定点采购，并建立安全稳定的食材供应渠道和追溯体系，确保采购的畜禽肉类产品和其他食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。
3. 借助“食安慧眼”实时记录食品加工操作过程，实现食品流程透明化。目前我区绝大多数学校已实施“互联网+ 明厨亮灶”工程，监控专网也即将与区教育城域网安全监管平台实时对接。实现了后厨粗加工、烹饪、仓储、洗消等重点环节的透明化、可视化。
4. 每周菜单通过学校微信公众号告知家长和师生，接受社会监督。
厉利华老师向片组长具体提出了如何对配送质量进行监管、消毒液的存放和使用注意事项、厨艺大赛新变化等事宜。
各位片组长表示：下一步，我们会带领片组成员继续巩固相关工作，进一步提升全区学校食品安全水平，切实筑牢食品安全‘防疫墙’，让同学们吃得放心，吃得健康，吃得营养，护航特殊时期校园食品安全。
