秋季是霍乱、伤寒、菌痢、甲肝等急性肠道传染病的高发季节。专家提醒，这些肠道传染病都是可防可治可控的，预防这些传染病贵在个人应养成良好的饮食卫生习惯。

专家说，多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些会伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡。任何一种肠道传染病都是通过被污染的食物、水源、生产工具和日常生活用品（如衣服、玩具、餐具等）、手和蟑螂、苍蝇等媒介侵入肠道而发病，并能从粪便中排出病原体，是典型的“病从口入”或吃出来的疾病。比如这次嘉兴部分地区发病的霍乱病例，大部分就与使用不洁水源和不洁饮食有关。

专家介绍说，大家在日常生活中要注意个人卫生，做到“吃熟食、喝开水、勤洗手”，就能较好预防急性肠道传染病。

首先，大家务必要注意食品卫生，把住“病从口入”关。食物必须保证新鲜干净，食具要按时煮沸消毒。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前高温加热能杀灭许多致病微生物，不吃在冰箱放置过久的食物。鱼、蛋、肉类等食品在食用前必须蒸熟煮透。不吃或少吃凉拌菜以及生食近海甲壳类和贝类产品等易带致病菌的水产品。生、熟食在存放和加工时必须分开，防止苍蝇叮爬食物。保护水源，注意饮用水的卫生，喝开水不喝生水，实行饮水消毒。生吃瓜果要用流动水多清洗几遍，或削皮后再吃。尽量不要到街头无证摊贩、流动摊点或卫生状况不好的餐馆吃东西，也不要暴饮暴食，要节制饮食。

其次，应注意个人卫生，养成良好的卫生习惯。饭前便后要用肥皂或洗手液洗手。平日要勤洗脸、勤换衣服，开展家庭卫生消毒工作，保持室内外环境清洁，减少灰尘飞扬。注意休息，保持充足的睡眠，避免免疫力下降。

专家提醒大家，一旦有人患上肠道传染病，首先要管理好传染源，立即对患者和带菌者予以隔离，不准他们与别人共同进餐，并把他们用过的餐具进行高温消毒。其次，应尽量保存好可疑不洁食物的标本，以便提供给卫生部门检疫。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，因为明确发病原因对及时和有效的救治来说非常重要。如有多人同时发病，则应及时向当地疾病预防控制中心报告，及时联系医院就诊，明确病情，早期治疗。

杭州市和苑幼儿园 保健室宣

2023年10月7日