为增强全体教职工的食品安全意识，提升应对突发事件的应急处置能力，有效预防和杜绝幼儿食品中毒的发生，2023年10月23日，杭州市虎山幼儿园开展了食品安全突发事件应急演练活动。

演练前：食品安全学习

各班级教师结合幼儿年龄特点，通过视频、图片等多种形式开展“健康食品我知道”主题食品安全教育，着重向幼儿讲解食物安全的知识。

小班的小朋友主要通过生动有趣的游戏来了解健康食品的种类，中大班的小朋友已经学会通过观察食品外观来识别食品是否变质，并且能找到食品包装上的保质期，掌握健康食品与垃圾食品的辨识方法。

演练中：“食”战演练再现

1.发现疑似病例

带班教师发现有1位幼儿出现严重呕吐，配班老师立即联系保健医生对现场进行诊断，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例。

2.紧急疏散

与此同时，带班班级一名教师迅速组织其他幼儿按照指定疏散路线有序撤离到指定教室进行隔离观察，老师安抚幼儿情绪。配班老师身体状况异常幼儿带到保健室，在保健隔离室等待救护车。

保育员穿好防护服做好幼儿呕吐物的保留封存与地面消毒，整个过程井然有序。

3.情况上报

班级老师和保健医生向园区主任将情况反馈给园区主任，园区主任将情况上报给园长，园长立即启动食品中毒应急预案。

4.食物封存

后勤组长立即安排通知食堂封存可能引起中毒的当日留样菜品和饮用水等，并封住食堂禁止人员出入，等待相关部门对可疑食物进行检测。

演练后：回顾总结

此次幼儿食品安全应急处置演练活动，不仅让全体师幼进一步提高了处理食物中毒事件时的应急能力，还切实加强了幼儿的自我保护意识，整个演练过程规范有序，全体教职工及食堂从业人员高度重视食品安全工作，强化风险隐患排查，坚守食品安全底线，营造良好的食品安全环境，切实保障全园师幼安全。

文字：金选

摄影：金选

审核：戴元芳

杭州市虎山幼儿园

2023年10月