为进一步提升食堂片组校园食品安全管理能力，全面落实教育局关于食堂安全管理的目标和各项要求。2020年1月7日下午，拱墅区食堂第六片组第五次会议在德胜小学举行，片组全体成员单位一同参加此次会议。

会议第一项议程，食堂安全管理组长、德胜小学方贤诗副校长结合平时的片组食堂安全检查，从食堂的执照及证件的展示、原材料的配送验收、仓库物品的存放、食品添加剂的正确使用、操作的规范、预进间的规范、食品的规范留样、台账的规整等各方面进行详细讲解，提醒大家关注常规易忽视的问题，做好细节管理，时刻把食堂工作做到位。

方副校长还分享了学校食堂管理的四点要求：一是高度重视，进一步增强做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感。二是明确责任，确保学校食品安全工作落到实处。重点落实部门监管职责，学校食品安全第一责任。三是严格监管，坚决筑牢学校食品安全防线。进一步加强日常监管，确保广大师生食品安全。四是强化保障，要健全完善各类制度规定，使食品安全监管部门开展工作有实效的内容，协调事项有规范的程序，评价考核有明确的标准，确保各项工作有章可循，规范有序。

会议结束后大家实地参观了德胜小学的食堂，了解食堂的卫生管理、食品留样、智慧食安建设等情况，一致认为德胜小学的食堂干净整洁，布局合理。

供稿：林瑞

摄影：林瑞

审核：方贤诗