倡导科学膳食、平衡营养，确保食品卫生和安全一直以来是我园食堂管理的宗旨。为了更好地服务幼儿、家长，充分发挥我园膳管会的重要作用，2020年1月8日下午三点，我园举行了膳食管理会议，由保健老师唐欢欢主持会议，幼儿园家委会膳管委员、班级家长代表和食堂安全管理员苏晏菲教师列席参加。
在会上，唐老师首先向家长们阐述了幼儿园膳食管理在“膳食搭配”、“食品采购”、“食品加工”、“食品留样”四个方面的具体做法。然后详细介绍了我园在科学膳食、平衡营养方面的所做的具体工作。
除此之外，大家一起对家长们最关心的话题进行了讨论，家长们针对“冬天气温低，需要给孩子吃高热量、高脂肪的食物来抗寒吗？”；“多喝骨头汤能补钙吗？”；“矿泉水的营养比白开水的营养好吗？”等问题进行探讨交流。在家长的发言中可以发现家长们对科学的营养摄取有着较强的经验，同时也感受到了家长们自身对科学的食品搭配有着自己的独特见解。针对一些常见的传染病，唐老师也向家长们简单介绍了我园的应急措施以及处理的流程。
接着，苏老师详细介绍了食品材料采购验收，保证各项证件齐全，索取供应商的合法证件。每天早上由保健老师和行政老师共同进行验菜环节，认真审核票据，拍照留影，发现有变质、不符合要求的原料一律退回，做好食品的验收、入库、取样、浸泡，清洗、消毒等工作，打消家长们对食材源头的顾虑。
这次膳管会议还邀请委员们实地参观幼儿园食堂。家长们戴上口罩，近距离参观食堂，苏老师详细介绍了食堂里的设施设备、操作间、消毒间及备餐间、仓库等，干净整洁的环境、整齐有序的物品存储无不给家长们留下了较好的印象。
幼儿的健康是我们工作的重中之重，通过本次的膳食管理会议，促进了家园之间的沟通和联系，使我园幼儿的膳食管理更加规范，真正做到让孩子吃得开心、让家长放心!
撰稿：姜静怡
摄影：姜静怡
初审：楼益诚
终审：苏晏菲