食品安全关系广大师生的身心健康，关系每个家庭、学校和社会的和谐稳定。为进一步加强对学校食堂卫生安全工作，提高学校食堂管理和从业人员的食品安全责任意识，落实教育局《关于进一步健全完善学校食品安全管理制度的通知》、《关于加强学校食品配送管理办法》、《教育局片组管理》精神，深入贯彻五常法精神，确保广大师生身体健康和饮食安全，9月25日，德胜小学组织开展了食堂安全管理第6片组2018学年第1次活动。参加此次活动的有德胜小学副校长方贤诗以及11所学校的食堂负责人。

会上，片组长方贤诗老师强调了此次活动的主要内容，一共分为2大块内容，分别是：1.传达区教育局食堂管理相关精神，2.回顾上半年片组工作，讨论下半年片组计划。以“助力共创，共建食安”为主线，从组织管理到位、食品进货与储存安全可靠、营养和健康干预、从业人员健康、餐饮环境良好等各个方面进行了讲解。

方贤诗老师就“期初教育组组织召开的片组长会议相关精神”的内容展开了详细的说明，重点强调了食品安全考核细则和重要性。他介绍了区市场监管所下半年的一些涉及食品安全的相关重要工作，同时指出新的操作规范于10月1日起正式定施，内容上扩充到74页，更为全面和具体，管理上更有指向性。其中对从业人员管理要做到每半年进行一次食品安全培训考核，个人卫生要做到不戴戒指，使用口罩，手部清洁消毒以及穿浅色工作服等。方贤诗老师还就原材料把控、工作色标管理、送餐要求等进行了详细的说明。结合食品安全案例，分析了容易诱发食堂食品安全隐患的因素，提醒食堂在今后的管理过程中严格按照法律的规定，规范加工操作，切实保障职工饮食安全。

会后，方贤诗老师和在场的各校食堂负责人进行了交流，各校食堂负责任人也非常积极，纷纷提出自己的建议。此次活动，提高了食堂管理人员的食品安全意识、责任意识和法律意识，为打造阳光食堂起到了积极的推进作用。