为进一步加强学校的食品安全卫生工作，提高员工的业务水平，11月19日下午，拱墅区和睦片组在启航中学三楼会议室开展了“食堂员工五常法学习培训、考核竞赛”。会议由姜溯佩副校长主持，参加会议有：拱墅区和睦市场监督所骆卫刚同志，五常法培训的专家楼老师，各校的分管领导和食堂员工。

拱墅区和睦市场监督所骆卫刚同志对食堂安全工作做指导

骆卫刚通过检查中发现的典型案例，进行讲解剖析，和参会的食堂员工进行提问、互动，深入浅出的讲解，在轻松的氛围中，让食堂员工感受到自己的责任和担当，食堂安全的重要性。

食堂安全片组长姜溯佩老师总结两个以来的片组食堂工作

开学两个多月以来食堂各级各类的检查连续不断，每次检查都是对食堂工作的一次检验和督促，我们要认真做好各项准备。从思想上要转变观念，从原来的害怕检查到现在的欢迎来检查、参观，从检查中可以发现自己发现不了的问题，认真整改，我们各学校食堂的工作才会越来越好，越来越有安全感。具体还要注意以下几点：1、各校都要安装煤气报警器装置；2、食堂刀具、板桢消毒要配置消毒柜；3学生使用的餐具消毒要有时间上的要求，一般消毒后不隔夜使用，当天消毒好当天使用。

楼老师为全体片组员工进行“五常法”的培训

楼老师通过具体的操作实例讲解“五常法”的基本要求。事物常组织，天天常整顿，环境常清洁，工作常规范，人人常自律”是“五常法”管理的核心内容。“五常法”不仅具体实用，现场操作感强，还能够保障食品的安全和质量，提高食堂服务质量,营造一个干净、清洁的食堂环境。有利于提高全体食堂员工的综合素质，使食堂管理提高到一个新的层次。

和睦片组食堂员工五常法知竞赛

获奖员工颁奖仪式

通过本次的五常法培训学习，片组食堂员工对食堂日常的操作有了更进一步的了解，理论知识水平进一步提高，结合自己在工作的做法，进行对照，对不足的方面进行改正，使操作更加规范、更加安全，为食堂安全做出自己的一份贡献。

摄影 徐其超

撰稿 王建云

编辑：高旻燕

审核 姜溯佩