追“光”吧！小一班
【缘起】
这是小一班的宝贝们来到幼儿园的第一个学期，每天中午的吃饭时间，总会剩下很多孩子吃不完饭菜，最后只能将饭菜倒掉。我们一起来看看吃饭现场：
自党的十八大以来，习近平总书记多次对“厉行节约，反对浪费”作出重要指示，要求坚决制止餐饮浪费行为。这不仅仅是对我们成年人的倡议，我们的孩子也应当从小养成节约粮食，反对浪费的好习惯，为此我们在班级开展了一系列光盘行动，鼓励孩子懂得珍惜粮食，勤俭节约，成为一名小小的追“光”者。通过表格可以发现，孩子们的追“光”之路还任重而道远。
【为什么不能“光”】
幼儿园的午饭和菜品如此丰富，孩子们为什么总是吃不完呢？于是我决定听听孩子们的心声。
你觉得什么是光盘？
泡芙：光盘就是把饭菜吃光光。
莹莹：光盘就是盘子很光。
米乐：光盘就是做“光盘小达人”！
我们为什么要光盘？
皮皮：因为光盘可以让我们长得更高，变得更强壮！
橙子：因为我们要做“光盘小达人”！
你为什么不能光盘呢？
莹莹：我肚子不是很饿。
成成：我不喜欢吃这些菜。
安安：我吃不下了。
同时我们也向家长投放了调查表，并统计了大多数家长的回答，并对数据做了分析。
1.您的孩子平时早上几点吃早饭？
2.您的孩子早上吃什么？
牛奶、包子、鸡蛋、饼、粥、面包等。
3.您知道幼儿园上午的点心和午餐时间是几点吗？
4.您的孩子在家会吃自己不喜欢的食物吗？
5.孩子在家里是大多是自己吃还是长辈喂？
幼儿吃饭习惯调查表
同时，我们也针对幼儿光盘困难的原因和个别家长进行沟通。
通过观察幼儿的表现和家园沟通，我们发现班级孩子的吃饭问题主要有以下几个方面。
不感
孩子们在来幼儿园之前没有在家里吃过一些粗粮饭，看到荞麦饭或紫米饭觉得十分陌生，也有很多蔬菜以前没有吃过，他们对这些食物不感兴趣。
不懂
小班的孩子们在回答光盘相关问题的时候更多地是提到了要做“光盘小达人”，只有一小部分孩子明白光盘的含义和为什么要光盘。说明大多数孩子并没有明白光盘的真正含义，觉得光盘只是老师给他们的小任务，做完这个任务就可以当“光盘小达人”，他们没有内在的驱动力。
不动
小班的孩子们刚来幼儿园，之前家里长辈过多的包办代替，让他们不愿意自己吃饭，有人喂才吃饭。由于小班幼儿的年龄特点，导致他们小肌肉群发展不健全，导致一些孩子对勺子的使用还不太熟练，使得他们更不想吃。技能上的困难使他们觉得吃饭是一件费劲的事情，因此对吃饭提不起兴趣。
不惜
孩子们除了没有形成良好的吃饭习惯外，也缺乏珍惜粮食的意识；对食物不甚了解，觉得好吃就吃，不好吃就不吃，不在乎食物的浪费。
不饿
通过调查表和个别访谈，了解到有小部分家长对于幼儿园上午的点心和午餐时间并不清楚。而且几个来园较晚的孩子在8点之后才在家里吃过早饭，吃的还都是一些包子、面包之类的主食。而我们幼儿园的点心时间是在9点半，午餐是11点，早上几餐的时间间隔比较短，因此他们有时候觉得不饿，所以不想吃午饭。
但光盘不仅是一个社会范畴的活动，也是一个永恒的教育话题。在日常生活中，光盘也适用于更多的场景，作为老师，我们应该对症下药，寓教育于一日生活中，帮助孩子正确理解光盘行动的正确意义，有助于孩子们养成不浪费粮食的好习惯。光盘行动就是倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物。
【我们的追“光”路】
我们要往成为追“光”者的路上出发啦！追“光”的路可不容易，在路上我们发生了一个又一个有趣的故事……
第一章：寻找秋天，认识“宝贝”——“破”不感
在开展《多彩的秋天》主题时，孩子们趁着国庆的假期，带着好奇，兴奋地踏上了探寻秋天之旅。“千里稻花应秀色，五更桐叶最佳音。”秋风吹过田野，吹黄了稻子，金灿灿的稻谷，笑弯了腰。
同时大家也收集了许多秋天的“宝贝”，他们纷纷带来了各种农作物和农产品来到我们的植物角。
于是我们带孩子们一起认识了这些秋天的“宝贝”！有红薯、芋头、稻谷、玉米、花生、板栗、橘子、柚子等，这些“宝贝”有的是我们吃过的，有的是我们没有吃过的。我们发现它们有的长得很像，有的长得很不一样，它们有不同的形状，不同的颜色，不同的味道……
其中一位孩子带来的稻谷引起了大家的特别关注和激烈的讨论。
苒苒问：“这是什么呢？看起来好漂亮啊！”
翌正说：“这个是地里的稻谷，这里面有大米。”
壮壮说：“对，我家里就有稻谷，你们家有吗？”
佳俊说：“老师，这个稻谷能吃吗？”
……
《指南》指出：“3-6岁幼儿处于语言发展的关键期，口语交流能力的培养是幼儿语言学习的重中之重。幼儿需要学习不断倾听理解交流者的语言，并且在不同的社会交往情境中通过语言来表达自己的想法。同时幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。”
看着孩子们对稻谷的种种兴趣，我们决定延伸这一资源，开始了对稻谷的探秘之旅。我带着孩子们一起观看了“一粒米的世界”。而孩子们也纷纷发表了自己的想法。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们通过图片讲解的方式引导幼儿了解粮食的来源及粮食的来之不易，以直观画面的形式潜移默化地让幼儿懂得爱惜粮食，感受农民伯伯的辛苦。
贝贝：看了这个“一粒米的世界”，我觉得农民伯伯很辛苦
可乐：农民伯伯很辛苦，给我们种粮食。
昊昊：变成一粒米很不容易，我们不能浪费粮食，一粒米都不能浪费。
观看一粒米生长过程的视频之后，我又带大家认识了各种谷物杂粮。
哇！这些粮食都有不同的颜色，好神奇呀！我闻一闻，好像没有什么味道。他们小小的，也和米粒一样大，摸起来滑滑的。我告诉他们，这些都是五谷杂粮，有小米、红米、黑米、紫米、小麦、紫薯等等，他们都有丰富的蛋白质和膳食纤维，能帮助我们快速补充能量，还能帮助肠道蠕动，排除我们身体里的毒素。
通过这些活动，孩子们懂得了一粒米来之不易，也发现各种谷物都很神奇，他们亲身感受到了农民伯伯收割的艰辛，也发现每一种农作物的用处都很大，他们都有自己的营养价值。所以我们决定努力做到光盘行动，尊重每一粒粮食和每一份劳动。
第二章：趣读绘本，懂得缘由——“解”不懂
看完一粒米生长过程的视频，我们又一起去读了读绘本《吃饭的学问》。
孩子们在听得时候都专心致志的看着故事里的小朋友，大家也发表了自己的看法。
乐乐：我们要吃很多食物，这样才能身体健康。
想想：每一种食物都很好吃。
成成：我们要吃富含维生素的食物。
昕宝：我们要都吃完才能长得高！
孩子们纷纷表示我们要爱惜粮食，每一种食物都要吃！其实有很多孩子都像故事里的小朋友不爱吃其他的食物，而这个故事让孩子们明白每一种食物都有他的营养价值，我们都要吃光光，所以我们要珍惜粮食，做到光盘，知道光盘的目标就是不浪费每一粒粮食，吃完能让我们长得更高更壮。
第三章：快乐游戏，保卫粮食——“改”不动
不久，我们迎来了《萌娃迎亚运》的主题，孩子们纷纷摩拳擦掌，对我们年段要举办的小小运动会十分期待，在每天的户外活动中，我们进行了充分的练习！晨间活动时，我们给动物们送上可口的小饼干和点心，体育活动时，我们也进行了保卫粮食大作战的游戏。孩子们在快乐的游戏中锻炼着自己，也增加了对粮食的热爱。
同时，我们的益智区也有筛豆子，夹豆子，舀豆子的游戏，从而锻炼幼儿小肌肉的发展。
第四章：丰收季节，品尝收获——“变”不惜
一日生活皆课程。我们的植物角种了许多蔬菜，每天上午吃完点心和午饭的时间就成了孩子们自由照顾蔬菜宝宝的时间。孩子们纷纷给芋艿苗浇水，给小青菜拔杂草，修剪小葱和洋葱的“头发”，在孩子们的悉心照顾下，蔬菜宝宝们生长的特别好。
在一次“小园丁”活动中，我们一起丰收了芋艿。孩子们的脸上洋溢着丰收的喜悦。瞧！这就是他们丰收的成果呀！
1.松土 2.拔芋艿 3.剪掉叶子，洗洗芋艿 4.晒干芋艿
丰收的芋艿，我们去小厨房把它蒸熟了之后，做成了好吃的芋圆和蘸酱芋头。
芋圆 蘸酱芋头
1.搓芋圆 1.剥芋头
2.煮芋圆吃 2.芋头蘸酱吃
没过多久我们也一起丰收了一部分的小青菜，孩子们在用力的拔青菜，可费了他们不少力气呢，但是当拔出青菜的那一刻，大家都开心的不得了，觉得好像一切都值啦！
1.洗青菜 2.择青菜 3.切青菜
孩子们在老师的引导下通过自己动手清洗蔬菜、择菜、切菜的方式直接感知蔬菜，既体验到动手操作的乐趣，又品尝到了好吃的蔬菜。
我们还请厨师王爷爷帮忙炒了一下青菜，孩子们看到自己的劳动果实，吃的更是津津有味，平时一些不爱吃蔬菜挑食的小朋友也都吃的干干净净。通过亲身体验，孩子们了解到蔬菜种植及养护的不易，也明白我们不能浪费蔬菜，要多吃蔬菜。
元旦小假期，孩子们也自己动手去田里收获蔬菜，还回家自己动手做了好吃的美食，自己做的美食一定是最香最好吃的！
第五章：家园合作，共育共助——“消”不饿
《纲要》指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力。”好习惯的养成，不仅仅需要老师的引导，更需要家长的配合，光盘的行为不仅仅需要在幼儿园践行，家庭里、生活中也需要如此。为此，本次活动也积极争取到家长的配合！我们鼓励家长适当调整作息时间，部分晚起的孩子适当早起，同时适当减少在家的早饭量。
【我们光盘啦】
在追“光”的路上，我们一路收获，一路成长，如今我们终于成为了真正的追“光”者。每天进餐之前，老师们都会绘声绘色地向幼儿介绍今天吃的饭菜，让幼儿了解饭菜的营养，激发幼儿进餐的兴趣。
午餐时间到了，孩子们一个个都将盘子里的饭菜“消灭”得干干净净，用实际行动践行“光盘”精神，越来越多的孩子参与到光盘行动中来，争做光盘小达人！
在幼儿园里，孩子们争先恐后地践行光盘行动。
“老师，我今天光盘啦!”
“老师，你看……”
孩子们炫耀着自己的光盘子，眼里闪着光亮！
在孩子们的教室里，会有他们光盘的“劳动成果”，当孩子们将饭菜吃的干净时，就能为自己赢得光盘“小奖励”，正是这样的仪式感，让每位孩子都能感受到光盘的自信和快乐！
通过家长的配合，在家里进一步帮助孩子养成“光盘”的好习惯。“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动。我们的小朋友们将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，并将此付诸自己的行动。
【小结】
一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。垃圾桶里不再有孩子们倾倒的剩饭，桌子上、碗里不再有掉落的米粒，孩子们都化身“光盘小达人”，懂得在日常生活中做一位不挑食、不剩饭的好孩子。
鲁迅先生曾说：有一分热，发一分光。就令萤火一般，也可以在黑暗里发一点光，不必等候炬火。让我们一起做一名小小的追“光”者,虽然光亮微弱，但也能照亮一片天空。
