为进一步提升拱宸桥片组校园食堂管理能力,扎实推进校园食堂科学化、标准化、精细化管理,提升饮食服务质量。2020年12月2日,由拱宸桥片组举办的“健康营养餐厨艺大赛”在文澜实验学校成功举行。

教育局卢献国副局长、区教育局后勤服务中心张文洪主任、拱墅区教育局厉利华老师、拱宸桥市场监管所李宁宁老师等亲临比赛现场。本次活动还邀请家长代表和学生共同担任评委。

本次厨艺大赛围绕“健康营养”为主题。大家抽签决定烹饪顺序及分组,健康营养的菜品考验大厨们的刀工以及菜品的质量,大厨们纷纷穿戴好厨师衣帽,大显身手。

在比赛过程中,各组选手都精心地准备着自己的参赛作品,现场更是弥漫着诱人的香味,评委们和观众都迫不及待地想去品尝这些美味。

“什锦牛肉”“鱼香肉丝”“龙井虾仁”“彩椒杏鲍菇炒牛柳”“菠萝甜豆牛肉粒”一盘盘菜式,色彩缤纷的视觉冲击,体现着大厨们非凡的技艺。在一次次的品尝中,健康营养餐得到了评委们的一致认可。

经过激烈的角逐,评委组从口感、质感、感官、造型、营养价值等几方面评出了多个奖项。

最后片组组长林老师表示感谢各学校食堂人员的积极参与,举办此次厨艺大赛的目的是想让厨师们展示自己的厨艺,通过以厨会友带动学校之间健康营养的膳食理念。

本次厨艺大赛,充分展示了食堂厨师的烹饪水平,加强了片区内厨师之间的交流,弘扬并推广了校园健康营养的理念,促进学生健康成长。

撰稿人:钱婷婷

审稿人:林茵