5-10月是食源性疾病的高发期，为进一步强化学校食品安全责任，全面落实学校单位的监管责任，进一步开展贯彻细查、严管、重罚、实改的工作要求，2020年5月27下午，拱墅区教育局食堂安全管理第四片组成员们在拱宸桥小学开展会议活动，有幸邀请拱宸桥市场监管所李宁宁共同参与。

温暖守护——片组联动

首先，拱宸桥市场监管所李宁宁对片组学校食堂检查进行了反馈，有些学校预进门消毒水未配备，操作间地面湿滑，台账登记方面要索票索证以及留样。李老师还提醒各个学校，台账要及时登记，大家参照片组群内文件进行细致的核查。

片组组长林茵老师针对实地检查的三所幼儿园进行反馈，表示整体情况良好，特别是留样冰箱和专人负责都有明显的标注。同时提醒各个学校关注以下问题，如容器生熟一定要有区分、仓库及时清理、检查食堂人员的健康证等等。

全面落实“五个一”

然后，片组成员们结合《浙江省餐饮服务提供者食品安全自查表》开展提问及讨论，李宁宁老师进行耐心仔细的解答。杭州市左岸幼儿园陈婉萍老师布置后期的工作及安排，落实五个“一”具体内容：一次清理、一次培训、一次自查、一次小组互查、一次联合督查。接着大家对水果供货商、议价制度、智慧安眼系统、厨艺大赛的形式进行讨论。现场气氛活跃，大家都积极发表自己的想法。

最后，杭州市人民小学黄副校长进行总结讲话，表示食堂工作需劳心，不仅要注重食品安全卫生，严格进行消毒，而且需落实食品安全有关要求，对菜品价格和质量进行把关。做到菜品既安全又优质，让师生满意，让家长放心。

食以洁为先，食以安为本。本次片组活动，不仅让大家了解食品安全自查表，而且加强各学校之间的交流。食堂安全管理第四片组将继续做好食堂安全管理工作，为校园食堂安全拉起一道“警戒线”，共同守护孩子们的校园食品安全。

撰稿人：钱婷婷

审稿人：林茵