食品安全关乎师幼的身体健康和生命安全，为切实做好幼儿园食品安全卫生工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，3月19日中午,杭州市贾家弄幼儿园塘河园区开展了食品中毒应急演练活动。
演练前幼儿园后勤条线共同制定了食物应急预案及演练方案，要求各相关人员在演练过程中，明确职责、规范操作、熟悉处置流程、专业应对食品安全突发事故并做好相关应急处理工作。
午饭时，大一班发现有一位小朋友进餐时出现严重呕吐、肚子疼等症状，主班老师立即询问幼儿身体状况，了解情况后立即汇报给保健老师，保健医生第一时间对发病幼儿进行查看，仔细观察后，初步判断为疑似食物中毒。
配班老师立即组织其他幼儿离开现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。待幼儿离开现场后，保育员立即对班级进行通风处理，按呕吐物处理流程的规范操作对呕吐物进行消毒处置，对班级进行全面消毒。
食品安全员立即前往厨房，与厨房人员一同将当天餐食及留样进行封存，排查当天食材进货验收情况，禁止无关人员进出厨房，等待上级部门现场排查。
通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作。居安思危，未雨绸缪，该园时刻关注食品安全问题，保障师幼饮食安全，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航。
撰稿人：张丽华
审核人：徐程
杭州市贾家弄幼儿园
