新的一学期即将起航！幼儿园严格按照教育局发布的2022春季开学安全工作检查清单，进行了厨房安全自查、卫生清洁、岗前培训等工作，为幼儿园的正常有序的开学工作保驾护航。

厨房设备检查

厨师长认真地检查了幼儿园厨房环境及各项设备，重点排查了厨房燃气、电路安全、厨房灶具等设施，精心做好开学前的各项准备工作。

针对燃气的安全检查，幼儿园请了相关公司的专业人员对燃气报警装置安装及燃气使用情况，连接软管是否老化，管道是否漏气等问题做了详细排查。并针对排查的安全隐患，要求燃气公司及燃气报警公司进行整改，及时消除安全隐患，确保用气安全。

厨房卫生清洁

厨房人员对厨房的卫生进行了大扫除，保证厨房卫生消毒工作做到不留死角，营造一个安全、干净、整洁、舒适的厨房环境。

厨房岗前培训

保健医生对厨房从业人员提出要求，开展了开学前的食品安全及岗前培训。进一步规范食品安全各项规章制度的落实：严格执行晨检、验收、加工、储存流程操作，做好设施设备、餐具清洗消毒、食品留样等工作，从全面提高厨房从业人员的专业技术能力和安全防患意识。

因爱而专业，以心施爱，以食育人，一起守护舌尖上的安全，幼儿园将会把食堂管理工作做得更全面，更细致，更规范，为孩子们的健康保驾护航。

撰写人：马学闻

审核人：胡洪娣