校园食堂要整洁，

食材新鲜乃关键。

消毒工作要牢记，

安全饮食身体健。

“民以食为天，食以安为先”。为全力筑牢校园食品安全防线，规范食材配送流程，保障广大师生 “舌尖上的安全”，2025年 4 月 22 日下午，拱墅区教育局校安科俞斌老师、潘勇飞老师、湖墅片片组长长乐幼儿园杨杨老师、贾家弄幼儿园杨杨老师，以及片组内 7 所学校食品安全管理员以及家长代表组成的考察队伍，开启了对三家食材配送单位的深度考察之旅。此次考察，将深入了解食材供应的每一个环节，从源头开始严格把控食材质量，确保每一份食材都达到安全标准。

一、深入现场，洞察细节

湖墅片组学校代表们实地走访了三家食材供应商的仓库和分拣车间。工作人员详细展示了企业的资质档案，包括营业执照、食品经营许可证、员工健康证等，并出示了近期的食材检测报告。在仓储区，货架整齐排列，分区明确，冷链仓库严格温控，为肉类、乳制品等食材提供了适宜的储存环境。在工作人员引导下，学校食品安全管理员和家长代表们认真查看了供应商的工作区域，从食材的摆放、搬运到加工，不放过任何一个细节。通过此次参观，大家对食材供应商的流程和管理有了直观深刻的了解，为保障学校食材供应质量筑牢了基础。

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二、互动交流，共筑信任

互动环节中，家长代表积极提问，如“如何确保蔬菜新鲜度？”“若出现质量问题，追责流程是怎样的？”，企业负责人一一详细解答，并展示了完善的应急预案和溯源系统。通过与供应商的深入交流，学校全面了解了食材采购、储存、加工及配送等环节的具体情况。这不仅加深了学校对食材供应流程的认识，更促进了学校与供应商之间的信任与合作。学校与供应商携手，共同致力于为师生提供安全、健康的食品。

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在最后的集中座谈会上，各校代表踊跃反馈考察意见。教育局领导对三家配送单位的食品安全管理工作表示肯定，同时提出改进建议，强调将进一步加强家校合作，全力保障师生饮食安全。“这次考察不是终点，而是构建校园食安共治体系的新起点。”湖墅教育片区负责人表示，将建立供应商动态评分机制，定期组织家长参与突击检查，继续坚持“安全第一、质量至上”的原则，严格把控食材供应环节，用透明化监管让师生吃得安心、家长看得放心。

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值得一提的是，参与活动的家长们也纷纷表示，通过这次考察活动，他们对学校食堂的食材供应流程和安全管理措施有了更深入的了解，消除了以往对学校食堂工作的疑虑和担忧。家长们对学校食堂的严格管理和精心安排给予了高度认可，认为学校真正做到了将食品安全放在首位，为孩子们的健康成长保驾护航。他们纷纷表示会继续支持学校的各项工作，共同为孩子们营造一个安全、健康的校园环境。

撰稿人：何怡静

审核人：杨杨

杭州市贾家弄幼儿园