为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，2018年11月21日下午，拱墅区教育局食堂安全片第九片组在杭州市明德小学召开，拱墅区教育局校园安全管理办公室张主任、片组内各个学校食堂安全负责人参加会议。

谢薇片组长总结了片组内学校食堂取得的阶段性成果，对各个学校食堂安全负责人对片组工作的大力支持表示感谢，传达拱墅区教育局校园安全办公室关于食品安全方面的会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。谢薇片组长在会上对片组内的学校提出了具体要求：一、食堂管理：1、思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识；2、每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；3、加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，向供货商索要食品进货凭证，下载“众食安APP”与纸质台账一起做，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。二、宣传报道：每个学校每学期要完成两片宣传报道，要在电视台、报纸、拱墅教育网、杭州教育等平台上推送。让宣传报道成为学校之间相互学习、共同提高的沟通纽带；让宣传报道成为加强学校与社会、学校与家长、学校与师生之间密切关系的桥梁；让宣传报道成为展现学校、展现自我、激发教职工工作积极性的精神阵地。三、工作布置：1、每年一次的厨艺大赛由于赛制原因，每个片组的参赛队伍名有限，经过自我推荐的方式，最后决定一所中学、三所小学、二所幼儿园代表第九片组参加厨艺大赛。2、做好“护眼饮食”工作，在配菜中不仅仅要考虑菜品的均衡营养，还要考虑食材中的是否含有护眼的营养物质，通过健康的饮食来保护学生的视力。

教育局校园安全管理办公室张主任、片组内各个学校食堂安全负责人在明德小学徐祝锋老师的陪同下，实地查看了明德小学食堂的操作间、主、副食库房、餐厅等硬件设施，并对库房管理、食品储存、台账记录等方面进行了全面细致的检查，现场查验了留样冰箱、原料和半成品储存冰箱。张主任强调食堂在进货时严禁进无包装的食材，食堂工作人员要规范操作，确保食品安全；对每一个灭火器要做好检查登记记录，并把登记卡片悬挂在灭火器上。

通过本次活动，让参会人员充分认识到学校食堂工作及食品安全工作的重要性，在日常操作中要时刻把校园食品安全工作放在首位，要有高度的责任感和使命感，做好每一项细节工作，确保学校提供的每一顿饭菜让学生舒心，家长安心、社会放心。

杭州市明德小学报道

撰稿：徐祝锋

摄影：徐祝锋

审核：阮巧玲

2018年11月23日