为了让学生家长和社会各界了解学校食堂的运作和管理，促使学校进一步提高食堂管理水平，积极营造全社会共同关注学校食堂食品安全的良好氛围。文晖实验学校组织开展了家长代表进食堂参观体验活动。

食品卫生与安全是学校食堂工作重点，也是家长关注的热点。来校的家长代表是学校家委会成员也是膳管会的成员，她们首先来到食堂的厨房，了解厨房工作环境。在参观过程中，食堂管理员吴佳伟老师从食材的进货渠道、菜品营养搭配、分类加工、食物留样、餐具消毒等方面食堂管理进行了详细的介绍。在体验过程中，吴老师认真回答了家长代表提出的各类食品安全问题。

随后，家长们参观食堂员工分饭菜的过程。由于经过细致的培训，分餐的员工一个个手脚伶俐，首先将餐盘摆放地整整齐齐，然后实行分工合作的原则，一人打饭，一人添饭加汤，两人打菜，15分钟内，所有学生分餐完毕。

参观完孩子们分餐后，家长们一个个来到教师就餐处，排队打饭，亲口品尝学校食堂的饭菜，感受学校的伙食。家长们对看到学校食堂卫生好、管理到位、就餐秩序良好，饭菜口味合适，营养搭配均衡，一个个表示满意。同时，也提出了一些合理化的意见和建议。

食堂开放活动，建立了一个让家长走进学校、走进食堂体验学生校园生活的渠道，搭建了一个家校沟通的桥梁，也是一个向社会展示学校食堂常规管理的窗口。通过体验活动，家长充分了解孩子在校的生活状况和学校食堂规范管理状态。打造让家长放心的阳光食堂一直是文晖实验学校后勤服务中心的目标， 有力家长们的大力支持，相信我们的食堂会办的更好！

完成整个体验活动后，家长代表们也有不少感受要说：

今天，有幸在吴老师和杜老师带领下参观和学习了文晖实验学校的食堂管理工作。给我的感觉是整个食堂工作井然有序，卫生管理非常严格，午餐营养丰富，美味可口，食堂就餐的大堂环境也温馨舒适。孩子们在文晖实验学习的每一天都是吃着这样的午餐，作为家长的我真的很放心！

——701班季实佳家长

我们在吴老师的带领下参观了学校的后厨，验菜间，配菜间，洗菜间，消毒间，烹饪间，分菜间等等一应俱全，食堂宽敞明亮，工作人员整齐有序地工作，厨师每日为学生和老师们精心搭配每一餐，透明厨房实实在在，做到了每一顿都吃得安心、放心。在文晖实验的每一天，孩子们吃得既丰富又营养，作为家长的我们真的很幸运！

——701班杨宇童家长

我有幸作为膳管代表参观了文晖实验中学的食堂，食堂后厨布局设计非常合理，生熟分开，干净卫生，各功能区域划分清晰，每项工作正有条不紊地展开，让我印象最深的是食堂每个冰箱都配置了一个超温报警系统，如果冰箱温度超出了设定的范围，就会发出警报，相关负责人就会收到通知，立马采取相关措施，作为家长看了更加放心。到了吃饭时间，我拿到了一份四菜一汤荤素搭配、营养丰富、色香味俱全的午餐，还发了朋友圈，得到了很多朋友的好评！

——703徐栩童家长

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