我负责学校食堂管理工作。学校食堂服务的是全校师生,其特殊性和重要性不允许在工作中出现任何失误,所以我不敢有丝毫大意,我对自己的工作目标是“服务好师生,确保食品安全”。
学校食堂首先要求的是卫生安全。因此我校食堂工作人员也包括我自己,全部持健康证上岗。在加工过程中随时做好卫生工作,一天工作结束后,对当天所有使用过的餐具按规定存入消毒间,工作台、备餐间及地面由专人用紫外线进行严格消毒。调味容器进行加盖,确保食堂的卫生安全,让师生们吃上放心菜、放心饭。
在所有食堂工作人员的努力下,我校食堂于2009年经杭州市卫生局审查、验收、评定后,被评为“省A级食堂单位”,在学校全体师生的共同努力下,我们将这一荣誉保持至今;2014年在创建 “浙江省健康促进学校(金牌)”时各评委对我校食堂管理工作也给予一致的好评。
有一次,学生在国旗下讲话时,表演三句半,其中有几句是这样的:“食堂师傅真能干,饭菜样样玩得转,吃了这顿盼下顿,真香!”我听了感到无比高兴,也有了更大的动力。还有一些老师把学生的作文给我看。学生们写到:“我们学校食堂的饭菜很好吃,我每次都能吃光光……”等等。荣誉是对我以往工作的肯定,也是新的起点。
我作为普通后勤教职工,努力做好本职工作是我的本分。我将继续认真总结经验和教训,不断提高学校后勤服务质量。