2018年12月20日下午，杭州市卖鱼桥小学305班正在开展一场别具一格的主题活动――“家长进课堂”活动。本次活动的主题是与我们日常生活息息相关的“食品安全”。

说到“食品安全”的话题，相信每个人都有自己的见闻见解，特别是同学们，各个早已是跃跃欲试，想要抢先发表自己的看法。别急，我们还是先介绍一下受邀而来的老师吧――她就是食品安全中心的“玲子姐姐”。

玲子姐姐为了今天的这次课程，精心准备了充实的课件和丰富的道具。玲子姐姐一进教室，同学们就发现了这节课的不同寻常，每一双明亮的眼睛都带着好奇与疑问，迫不及待地想要一探究竟：这位“老师”都带了些什么来上课呢？会不会是给我们的礼物？……

首先，玲子姐姐向我们介绍了生活中各种包装食品上一直被大家忽视的“眼皮子底下的小秘密”――营养成分表。通过对营养成分表的解读，我们观察到其中大多有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，学习到每种项目所代表的意思，比如：能量主要指热量，蛋白质就是食品的营养价值，脂肪即是油脂，碳水化合物代表糖的含量，钠含量就可以直接算出含盐量等等。

然后，为了让大家能更具体更清楚地认识食品成分的意义，玲子姐姐为大家展示出精美而诱人的“道具”――包装食品。此时，同学们的注意力全被美味的食品吸引住了，一个个表现出十二分期待的眼神。这些食品是作为实验品为大家展示的，玲子姐姐说，它们在食品安全面前，不是正面教材，因为它们可以被叫做“垃圾食品”。同学们的脸上流露出不可置信的样子，好像在说：这可都是我们最爱吃的食品呐！有薯片、火腿肠、糖果、话梅、方便面，还有各种饮料……

接下来，玲子姐姐直接把这些包装食品分发给大家仔细观察。这时，我们进行了一次小实验：以小组为单位，利用之前学过的数学知识计算营养成分，比一比，看谁计算得又快又准。

看！同学们讨论得多么激烈！计算得多么认真！

得出结果之后，玲子姐姐赞叹道：“你们的数学学得可真不错！”而同学们的心里想的却是：这么多热量和含糖量，太惊人了！此时此刻，受到表扬的同学们，忘了像平时那样表现出得意自信的样子，而是默默地沉思：我平时吃的东西，含量超标了吗？我吃了那么多糖含量高的东西，能不蛀牙吗？

之后，玲子姐姐继续趁热打铁，进行了溶解薯片油脂的实验――用火烧薯片。同学们个个瞪大了眼睛，有些同学甚至激动地站起来往前凑，都想看得清清楚楚，仔仔细细。得到的实验结果是：一片普通的薯片，至少含有12滴油。同学们已然瞠目结舌，唏嘘不已，实在让人难以置信！实验告诉我们：看上去不可思议的事情，未必是不存在的，只有实践才能出真知。

还有各种饮料的做法，还原了真相；各类食品添加剂的秘密，也让大家大开眼界；食用糖、钠过量的危害，让人触目惊心……同学们陷入了思索之中。

最后，玲子姐姐为大家播放了认识食品安全的动画短片，让同学们对安全饮食能有更为科学、全面的认识。课堂中，同学们的表现都非常积极，认真聆听，踊跃发言，得到了玲子姐姐的表扬。

这次家长进课堂活动进行得非常顺利，十分感谢食品安全中心的玲子姐姐的专业讲解。希望以后能有更加形式多样的“家长进课堂”活动，让更多不同职业、不同阅历的家长充分发挥自己的优势和特长，走进校园，走进课堂，走进孩子，丰富孩子们的课外知识，践行真正的家校共育。

撰稿人：家长志愿者

审稿人：余辛怡

摄影：NGO组织啄木鸟食品安全中心志愿者家长志愿者