幼儿膳食推荐系列

----香香甜甜腊八粥

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗。

腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的功效。本周教大家了解一下它的制作过程。

材料：红枣、桂圆肉、莲子、花生、核桃、

扁豆、赤豆、糯米等

步骤：1.将难熟的材料（如赤豆、扁豆等）提前浸泡一夜。

2.将其他材料一起放入锅中煮1个小时，焖煮半小时即可出锅。