幼儿膳食推荐系列

----春食鲜鸡 增强体质

鸡的全身都是宝，可供食用的部位有鸡肉、鸡血、翅羽、鸡肝、鸡蛋、鸡腿等等。

其中鸡肉的蛋白质含量较高，氨基酸种类多、消化率高，很容易被宝宝的身体所吸收利用，有增强体力的作用。鸡肉含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类，是我们所需要的营养膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉中含有较多B族维生素，具有保护皮肤、有利于口腔溃疡恢复的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。因此我们园每周都会推出一款以鸡肉为主的菜肴，例如本周的三色鸡丁、上周的枸杞山药乌鸡煲等。尤其在冬春季节，幼儿适量多吃鲜鸡，更可以增强宝宝的体质。